2017年10月30日月曜日

一風堂 塩原本舗 白丸元味


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白丸元味


一風堂のHPでの説明より

原点の一杯
創業当時から今に引き継ぐ
一風堂のとんこつラーメンの本流であり、原点の味。
18時間の調理と、丸1日の熟成を経て、
とんこつの旨味を極限まで抽出した
豊かで香り高いシルキーなスープに、
博多らしい細麺、丸刃麺線26番がマッチします。




白丸元味  720円


テーブル備え付けの ニンニク を
つぶして入れると 美味しさUP です。




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2017年10月28日土曜日

一風堂 2017衆議院選挙 「投票済証明書」 で 「替玉」or 「玉子」 無料


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とても面白い企画です。

近年、投票率の向上を目指した取り組みとして
飲食店等を中心に広がりを見せ、
社会的にも注目を集めているサービスです。


皆さん気づきましたでしょうか
投票所の片隅に 「投票済証明書」 が置いてあるのです。

これを一風堂で提示すれば
「替玉」or 「玉子」 が無料なのです。

期間は今月中です。


私も選挙後2回これを提示して
「替玉」と 「玉子」を無料にしました。






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一風堂 塩原本舗 赤丸新味


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赤丸新味




一風堂のHPでの説明より

革新の一杯
自家製の香味油と辛みそを加えることで、

一杯のラーメンの中で
いくつもの味の奥行きと調和を楽しめます。
麺は弾力と存在感を表現した角刃麺線22番。
白丸が正統派のとんこつラーメンならば、
赤丸新味は豚骨ラーメンの可能性を広げた“革新派”。
コクと深みを追求した、一風堂の自信作です。
赤丸辛味噌5種類の唐辛子にヤンニンジャン、

豆板醤などを加え、ごま油で風味をプラス。
全体をキリッとまとめあげます。
一風堂「オリーブ香油」数種の野菜の香りを抽出し、

エキストラヴァージンオイルを調合。
コクとフレッシュな香りを与えます。



赤丸新味  820円






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2017年10月25日水曜日

一風堂 塩原本舗 ソースとんこつ


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期間限定ラーメン です。

2017年10月16日~2017年10月29日

2017年10月26日更新
期間が
大反響により11月30日(木)まで
伸びました。
さらに麺が選べるようになりました。
博多細麺 太麺 麺なし(野菜)



一風堂のHPでの説明より

「白丸元味」「赤丸新味」の発表から
約 20 年を経て生まれた、大本命メニュー。

濃厚でパンチがありながら、じわりと感じる深いコク。
驚き! なのに、王道。一度食べたらクセになる、
新感覚のとんこつラーメンです。

それは本当にうまいか? それは本当にワクワクするか?
それは本当に感動するか? と
何度も自問して創り上げた、
一風堂の渾身の一杯をぜひお楽しみください。

また、期間中に「ソースとんこつ大発明!」を
ご注文のお客様には、
ポイントを貯めるとお得な特典がゲットできる
「ラーメンビンゴ」券を進呈いたします。






ソースとんこつ  850円

ソース の味は思ったほど強くなく
とんこつソース味 という感じです。

とはいえ濃厚な味です。




天かす が付いてきました。






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2017年4月1日土曜日

FUKUOKA RAMEN SHOW 一風堂 春のさくら和え麺


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福岡市役所前ふれあい広場



2017年4月2日まで開催です。




和え麺 で底の方に少量のスープです。

良くかき混ぜて食べます。



この手の 和え麺 には豚骨魚介でガツンと濃厚
というものが多いですが
これはマイルドです。

辛みそも全然辛くありません。





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2017年3月15日水曜日

一風堂 西通り店


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一風堂 西通り店

以前の 西通り店 がリニューアルしました。

2階建てです。

一風堂HP より

1階の「一風堂スタンド」は、
海外のウェイティングバーと
日本の角打ちから着想した立ち呑み業態で、
東京の浜松町、西五反田に次いで3店目。

博多住吉酒販監修の日本酒や
福岡の地ビール「ブルーマスター」と、
シンプルな豚骨ラーメン「零-zero-」、
「低糖質 博多中華そば」をラインナップ。

15時からは「オリーブとピクルスの味噌漬け」や
「博多バンズ」、「オニオンリングタワー」、など、
酒と会話が進むおつまみをお楽しみいただけます。

2階は着席型の「一風堂」で、
世界定番の「白丸元味」、「赤丸新味」に加え、
一風堂初登場の「博多担々麺」や、
鶏ガラ100%の醤油ラーメン「淡麗中華そば」など、
ここにしかないラーメンを取り揃えました。



               
住所:〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名1-12-61
営業時間:月~木・日祝/11:00~翌2:00

       金・土・祝前日/11:00~翌3:00



零-zero-  650円

1階の「一風堂スタンド」で提供。

一風堂のルイボスティーがここでは 水 です。
酒を提供しているので味を損なわないためだそうです。




一風堂創業前夜、店主の屋台修業時代の味を復刻した、
シンプル直球の豚骨ラーメン。
さっぱり飲みやすいスープに
極細麺が絡む、博多ラーメン王道の一杯です。


見た目も味も、白丸、赤丸とは全く違います。

福岡でよくある 屋台ラーメン です。





パクチー水餃子  5個  350円





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2017年3月4日土曜日

一風堂 薬院店 薬院淡麗中華そば


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薬院店が2017年3月5日に閉店します。

3月5日までの期間限定ラーメン です。



薬院淡麗中華そば  720円


淡麗 の言葉通り、特に鶏がらが濃いとか
醤油の味が効いている というのが無く
特にクセの無いスープです。
細かく刻んだ柚子皮がとても良い
アクセントになっています。








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2017年2月10日金曜日

一風堂 薬院店 味噌赤丸 バタートッピング


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福岡では

薬院店、姪浜店、山王店、太宰府インター店

限定です。

HPより

2012年の初登場以来、一風堂の冬季限定ラーメンとして
「変わらない美味しさ」「販売開始が待ち遠しい」と
お客様からご好評いただく「味噌赤丸」が、
5年目を迎える今年も店舗・期間限定で帰ってきます。
シルキーでなめらかな味わいの「博多絹ごしとんこつスープ」をベースに、
数種類の味噌をブレンドし、定番ラーメン「赤丸新味」でおなじみの
辛みそと、カカオを調合した風味豊かな特製香油を加えることで、
コクと深みのある濃厚な一杯に仕上げました。

スープに絶妙に絡むもっちりとした
自家製の中太ちぢれ麺をあわせ、
秘伝の醤油ダレでじっくり炊き込んだチャーシューと、
ボイルして甘みを引き出したキャベツ、シャキシャキ食感のもやし、
そして山椒で味付けした豚ひき肉をトッピングしました。

味噌赤丸とご一緒に、バターを添えたごはんか替玉をお選びいただける
「バターセット」+100円(税込)もございます。
寒い冬だからこそ食べたい一風堂の冬の定番の味わい。
ぜひ今年の冬も「味噌赤丸」を食べて、
身も心も温かくお過ごしくださいませ。


販売期間:2016年12月6日(火)~2017年2月28 日(火)閉店まで

味噌赤丸  860円



寒いこの時期、これは最高です。

+ 30円 で バター のトッピングが出来ます。



味噌にバターの味も合います。



中太ちぢれ麺 です。





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